Descripción
Cobertura de Chocolate Semiamargo aromatizada con vainillina (Libre de gluten)
Cobertura semiamarga ideal para bañar, moldear y decorar con un acabado brillante y una textura crocante al enfriar. Está aromatizada con vainillina, lo que realza el sabor y deja un perfil más redondo. Libre de gluten, perfecta para repostería y bombonería.
Usos típicos:
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Baño de alfajores, trufas, bombones y cake pops
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Moldeado en moldes para figuras, tabletas y bocaditos
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Decoraciones: hilos, rulos, placas y detalles
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Preparación de coberturas y terminaciones para tortas y postres
Alérgenos: puede contener leche, maní, frutos secos (almendras, avellanas) y soja.
Curva de templado (para mejores resultados):
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Fusión: 45–50 °C
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Descenso: 28–29 °C
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Remonte: 31–33 °C
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