Descripción
PREMEZCLA LEDEVIT PARA MACARONS x250gs
Descripción:
Premezcla Macarrons Sin T.a.c.c. Ledevit Paq. X 250 Grs
Pasos para lograr el Macaron de LEDEVIT perfecto:
Ingredientes:
250 grs de premezcla para Macaron Ledevit
50 C.C. de agua
1- colocar en un bol el contenido del envase y verter el agua caliente entre 60° y 80°. Batir con paletas durante 3 minutos a velocidad media, hasta lograr un punto letra
2- colocar en manga con boquilla lisa y escudillar sobre lamina antiadherente siliconada
3- dejar orear a temperatura ambiente durante 30 minutos, hasta que la superficie este seca
4- precalentar el horno y cocinar de 13 a 15 minutos a 135°(horno convector),o a 150° (horno domestico)
5- desmoldar una vez FRIOS para evitar que se peguen
RENDIMIENTO: RINDE 48 TAPITAS DE 3 CM. DE DIAMETRO CADA UNA
COMO LOS RELLENO:
- GANACHE
- CREMA DE MANTECA
- RELLENOS FRUTALES
